Chez Coffee Break, nous pensons que chaque tasse de café raconte une histoire. Aujourd'hui, nous nous lançons dans un voyage autour du monde pour explorer les origines du café. Des hauts plateaux d'Éthiopie aux plantations de Colombie, découvrez comment les caractéristiques régionales façonnent les saveurs que nous aimons.

Café éthiopien : L'Éthiopie est souvent considérée comme le berceau du café. Le café éthiopien est connu pour son acidité vive et ses profils de saveurs complexes, souvent accompagnés de notes fruitées et florales. La méthode traditionnelle de préparation du café éthiopien, appelée Jebena Buna, implique un pot en argile et offre une expérience culturelle riche.

Café colombien : Le café colombien est apprécié pour sa saveur douce et équilibrée et son corps moyen. Les conditions de croissance idéales dans les montagnes colombiennes contribuent à son goût doux mais riche, avec des notes de caramel et de noix. Il n'est pas étonnant que le café colombien soit un favori dans le monde entier.

Café brésilien : Le Brésil est le plus grand producteur de café au monde. Les grains de café brésiliens ont généralement une acidité plus faible, avec un corps plus lourd et des notes sucrées et chocolatées. La gamme variée de grains du Brésil permet une variété de profils de saveurs, ce qui en fait un choix polyvalent pour de nombreuses boissons à base de café.

Café de Sumatra : Sumatra, une île d'Indonésie, produit certains des cafés les plus distinctifs. Le café de Sumatra est connu pour ses saveurs terreuses et audacieuses avec une pointe d'épices. Le processus unique de décorticage humide utilisé à Sumatra donne un café corsé et peu acide qui se démarque des autres régions.

Café du cœur de l'Afrique : Le Kenya et le Rwanda produisent certains des cafés les plus vibrants et les plus savoureux d'Afrique. Le café kenyan est connu pour son acidité vive et sa douceur semblable à celle des baies, tandis que le café rwandais offre un équilibre de notes fruitées et florales. Tous deux sont réputés pour leurs saveurs complexes et vives.

Les choix de café mondiaux de Coffee Break : Chez Coffee Break, nous nous approvisionnons en grains du monde entier pour offrir une expérience de café diversifiée et riche. Nos baristas sont passionnés par l'exploration de nouvelles origines et le partage de ces saveurs uniques avec vous. Lors de votre prochaine visite, renseignez-vous sur nos sélections mondiales actuelles et goûtez à la différence que fait l'origine.

Rejoignez-nous dans ce voyage et approfondissez votre appréciation du monde diversifié du café. Chaque tasse raconte une histoire, et nous sommes ravis de la partager avec vous à Coffee Break.